野菜を食べるとホントに痩せるの？ダイエット効果について

野菜を食べるとホントに痩せるの？ダイエット効果について

ヘルシーなイメージの野菜ですが、そのイメージ通り、野菜はダイエットにも効果的。

しかも、ちょっとした事で、より効率的に痩せる事ができるようになるんです。

そこでここでは

• 野菜を食べるとホントに痩せるの？
• おすすめの野菜は？
• 調理法って？
• スープでもいいの？
• 注意する事って？
• ドレッシングは使える？

という方に向けて、野菜のダイエット効果についてまとめてみました！

どこか参考になれば幸いです！

野菜を食べるとホントに痩せるの？

ダイエット時は、カロリーを抑える事が基本ですよね。

野菜は、たくさん食べても低カロリーな食材。

しかも、水分を多く含んでいる為、少量でも満腹感を得やすく、食べ過ぎる事がないのです。

満腹感が得られるから、空腹も感じにくくなり、無理なくダイエットを続ける事ができます。

また、野菜には

• ビタミン
• ミネラル
• 食物繊維

といった栄養素が多く含まれています。

ビタミン、ミネラルが不足してしまうと、代謝が悪くなり、効率的なダイエットができなくなりますが、野菜を食べていれば、その心配はありません。

代謝に必要な栄養素が摂取できますので、しっかりと脂肪を燃焼してくれます。

更に食物繊維は、ダイエットに大敵の便秘の改善や、腸内環境を整えてくれます。

だから、野菜ダイエット中は、ダイエット時にありがちな肌荒れや便秘といった事がありません。

ダイエットには野菜を食べた方がいい、と言われているのは、こんな理由があったからなのですね。

おすすめの野菜って？

野菜ダイエットにおすすめの野菜はたくさんありますが、その中でも女性におすすめしたいのが、トマトです。

トマトには、美肌効果のあるビタミンＣをはじめ、アンチエイジング効果のあるリコピンが豊富に含まれています。

その為、若返りにはピッタリの野菜。

また、ビタミン類も豊富なので、脂質の代謝も促してくれます。

トマトが苦手ではなかったら、毎日でも食べたい野菜ですね。

他にもおすすめの野菜としては

• レタス
• ほうれん草
• ブロッコリー
• キャベツ
• アスパラガス
• セロリ
• きゅうり
• 玉ねぎ
• 大根
• オクラ
• ゴボウ

と、様々です。

ちなみに、キノコ類は、食物繊維やビタミンＢ群、ビタミンＤが豊富に含まれていますので、こちらもおすすめです。

おやつには、さつま芋やカボチャといったもので、小腹を満たしましょう。

調理法は？

ダイエット時は、油は摂らない方がいい、と思われている方も多いと思います。

けれど、野菜に含まれている栄養素の中には、油を一緒に摂る事で、その吸収率が高まるものもあります。

その為、良質な油であれば、野菜ダイエット時に使って大丈夫です。

具体的には、緑黄色野菜を食べる際には、オリーブ油、なたね油、ごま油といったオメガ９脂肪酸が豊富な油で炒めたり、えごま油といったオメガ３脂肪酸が豊富な油をかけたりします。

えごま油のように、熱に弱い油もありますので、注意してくださいね。

その他のおすすめの調理法は、

• 茹でる
• 蒸す
• スープにする
• スムージーにする

といった方法です。

野菜の含まれるビタミンには水溶性のものが多い為、茹でる際には栄養素が溶けないよう、注意してください。

野菜の栄養素をしっかりと摂取したかったら、レンジ等で蒸した方がいいでしょう。

野菜でダイエットに成功した芸能人って？

デビュー当時はぽっちゃりしていた体型の、石原さとみさん。

かわいらしい外見でしたが、本人はコンプレックスだったようで、ダイエットに励んでいたそうです。

そのひとつが、野菜ダイエット。

和食を食べる機会を増やし、野菜中心の食生活を心掛けたそうです。

もちろん、今もその食生活は続いています。

だからこそ、石原さとみさんはずっと、抜群の顔とスタイルを保ち続けているのです。

この他にも、夕食を野菜だけにしたり、野菜を多めに食べるようにしたりしている芸能人には

• ダレノガレ明美
• 指原莉乃
• 優香
• 磯山さやか
• 熊田曜子
• 西野カナ
• 深田恭子
• misono

といった方々がいらっしゃいます。

美しくなる為にも、野菜は必要なのですね。

スープで飲んでも大丈夫？

野菜ダイエットは、スープで飲んでも、その効果を発揮してくれます。

スープにする事で、水に溶け出した野菜の栄養素まで、しっかりと吸収する事ができるからです。

また、寒い時期は、温かい野菜スープを飲む事で体が温まり、血流を促して代謝をよくしてくれます。

スープなんて作るのが面倒、だと思われるかもしれませんが、冷蔵庫にある野菜を、コンソメやブイヨンで煮るだけで大丈夫。

野菜の旨味がスープに溶け込みますので、凝った味付けをしなくても、十分美味しく頂けます。

生野菜では、量的にあまり食べられませんので、ビタミンや食物繊維をたっぷり摂取したい、といった時は、野菜スープにして食べるといいでしょう。

注意する事って？

野菜ダイエットと言っても、野菜だけを食べていてはいけません。

脂肪を燃焼させる為には筋肉が必要ですが、野菜には、その筋肉の元となるタンパク質がほとんど含まれていないのです。

その為、野菜だけを食べていると筋肉の量が減ってしまい、効率よく脂肪が燃焼されなくなってしまいます。

野菜ダイエットの際には、野菜だけを食べるのではなく、良質なタンパク質を含んでいる肉や魚、大豆製品、乳製品といったものも、バランスよく食べるようにしましょう。

野菜をしっかり食べていれば、肉を食べてもきちんとダイエット効果は得られますので、安心してくださいね。

もし、食べ過ぎが心配なら、食事の最初に野菜を食べるようにすると、満腹感から食べ過ぎを防止する事ができます。

コンビニ食材で野菜ダイエットってできる？

ダイエット時にコンビニは大敵、と思ってはいませんか？

確かに、美味しそうに並んだお弁当やお惣菜を見てしまうと、ついつい手に取りたくなってしまいますよね。

けれど、そこはグッと我慢して、野菜サラダや野菜スティックといった食材を選びましょう。

今では、コンビニのサラダの種類も充実していますので、毎日食べても飽きる事がありません。

また、生野菜ではなく、野菜ジュースやスムージーといった飲み物でも、野菜ダイエットができます。

朝食を食べる時間がなかった、といった時に便利ですよ。

コンビニのダイエット食材として人気の「サラダチキン」を野菜と一緒に食べると、不足しがちなタンパク質も同時に摂取でき、一石二鳥。

野菜ダイエットにはピッタリです。

ドレッシングって使っていいの？

いくら野菜をたっぷり食べていても、カロリーの高いドレッシングをかけていては、いつまで経ってもダイエットできません。

だからと言って、カロリーオフやノンオイルのドレッシングにも、糖質や塩分が多く含まれているものもあり、注意が必要です。

そう考えると、ドレッシングはＮＧだと思われるかもしれませんが、ダイエット時には油も必要。

せっかくの野菜サラダの栄養も、油がない事で、体内への吸収が悪くなる事があるからです。

野菜ダイエット時におすすめのドレッシングは、オリーブオイルやエゴマ油、亜麻仁油といった、不飽和脂肪酸のオイルが使われているもの。

これらのオイルが使われているドレッシングなら、健康にもいいので安心して使う事ができます。

そのまま野菜にかけてもいいのですが、自分で作る際のレシピとしては

• バター
• 塩
• 胡椒
• レモン汁
• すりごま
• ベビーリーフ

といったものを混ぜてみると、味に変化があって美味しいですよ。

野菜ダイエットのまとめ

これまで、野菜のダイエット効果についてお話してきましたが、簡単にまとめると、

• 低カロリー
• 満腹感を得やすい
• ビタミン、ミネラルが豊富
• 便秘が改善する
• スープにしても大丈夫
• 良質なオイルならドレッシングもＯＫ

といった感じになります。

野菜ダイエットと聞くと、なんとなく物足りないく感じるかもしれません。

けれど、実際には肉や魚といったタンパク質の食材と組み合わせて食べた方が、より効率的にダイエットできます。

空腹は我慢できない、といった方は、野菜をたっぷり食べる野菜ダイエットをはじめてみませんか？